煮小米粥時，很多人第1步就錯了，難怪小米不出油，還沒營養。小米粥是很多人都愛喝的雜糧粥，就像我一樣，每個月必須喝幾次小米粥，不然胃就不舒服！而我煮的小米粥，是真的一絕，很多人看到我煮的小米粥，都很驚奇，你煮的小米粥怎麼能出油啊？為什麼我煮了這麼多年的小米粥，沒有一次像你這樣的，是不是我買到假的小米了。其實要想煮出能出油的小米粥，我們必須掌握一些技巧才行，不然煮的小米粥肯定是不會出油的。而很多人煮小米粥時，都是直接将小米放入到鍋中煮，其實這個做法是非常錯誤的，少了這1步，難怪不出油，還沒營養。接下來就把正确煮小米粥的方法教給大家！
食材準備：小米100克、水1200ml。
制作方法：
1.先将小米清洗幹淨，然後瀝幹水分，接着将小米放入到鍋中，小火炒3-5分鐘，直到聞到香味即可關火，等小米冷卻後即可備用。
2.鍋中放适量的水，等水煮開後，将小米放入到鍋中，大火将水煮開，然後改小火将小米煮15分鐘，前10分鐘，每隔2分鐘需要攪拌一次鍋底，最後3分鐘，需要持續攪拌。
3.煮好的小米粥，然後不要揭開鍋蓋，焖10分鐘，表面就會有一層薄薄的米油出現！
注意事項：
1.煮小米粥時，我們需要将小米先放入鍋中炒一會兒，這一步很重要，這一步可以使小米更加松散膨脹，煮的時候，小米中的油脂就會更容易和水結合，煮出來的小米也就有更多油脂。而且将小米先炒一會，還能更好的保留小米的營養價值！
2.煮小米粥時，需要不停的攪拌小米，這個步驟非常重要，因為持續的攪拌，可以使小米中的油脂完全和水結合，煮出來的小米粥就會更香更稠。
煮小米粥時，很多人第1步就錯了，難怪小米不出油，還沒營養。以後大家煮小米粥時，隻要将小米先炒一會，然後在按照我的步驟去煮小米，相信小米肯定會有大量油流出的！今天的美食就分享到這裡了，感謝每位讀者的觀看，覺得今天文章不錯，請點一個贊，感謝您對我的支持！
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