進入了12月，寒冷臘月裡，穿暖吃暖心裡暖，為愛下廚，每天早起為家人做早餐，是一件很開心的事兒！孩子在家上網課，時間還跟平常一樣，家裡按時按點吃早飯，提前準備好，上桌快不忙活。放着音樂，我在廚房裡奏着鍋碗瓢盆交響曲，歡快地做着美食，小日子挺美！

　　我給家裡的6年級小學生增加了勞動課，會做一些簡單的飯菜，是必備的生活技能。晚飯的時候，我就把早餐做了安排，需要蒸一鍋饅頭，小學生自告奮勇，我指點，他來做，雖然賣相不咋地，但吃着還不錯，值得表揚，全家都誇他，積極性更高了。

　　曬曬我家四口人早餐安排：花生玉米糊 饅頭 青蘿蔔絲炒雞蛋

　　有幹有稀的一小桌，别看3樣，但用時不多，半小時妥妥搞定。其中的饅頭是小學生頭一天晚上就蒸好的，花生玉米糊睡前就把玉米粒搓了下來，再加上1把花生，洗過一泡，早起用破壁機半小時就完成。

　　冬季适合常吃蘿蔔，家裡除了白蘿蔔，青蘿蔔也是必備的。早餐的時候，我喜歡加一道炒菜，尤其是加了雞蛋的那種，既不用單煮雞蛋了，佐餐的菜也齊了，說實話，絕對比吃鹹菜和白煮蛋強，家人愛吃，身體棒棒哦！

　　【花生玉米糊】 自打用玉米棒子打糊糊之後，家人就喜歡上了這個味道，它跟玉米碴子或者鮮玉米打出來的糊糊不一樣。帶着皮，帶着胚芽，這樣的玉米粒子更營養，比粗糧更粗糧，口感細膩，味道很香滴。

　　為了營養多，我還加了一把花生，不光香味突出，還增加了蛋白質，體質喜歡它，身體更棒了。

　　需要的食材：幹玉米棒子半穗，花生米1把，清水1200毫升

　　做法：

　　1，把幹玉米棒子準備好，4口人有半穗的量就夠了。把玉米粒用手搓下來，放入大碗裡

　　2，再放一把花生，洗淨，放入沒過食材的清水，浸泡一夜

　　3，早起把泡過的水倒掉不要，把花生和玉米粒倒入破壁機裡，加入清水1200毫升

　　4，設置五谷漿功能，半小時自動完成，熱乎乎香噴噴的花生玉米糊就打好了，家人可喜歡了！

　　【青蘿蔔絲炒雞蛋】 相對于早餐吃鹹菜來說，我更喜歡用雞蛋做小炒，既滿足了家人不愛吃白煮蛋，還能佐餐，營養也更豐富，吃着更健康。

　　這道小炒裡，要想把普通的蘿蔔變成最美的味道，小竅門還是有的，花椒少不了，它能中和蘿蔔氣，此外，蘿蔔絲要軟一些，更好吃！

　　需要的食材：青蘿蔔1根（或者白蘿蔔），雞蛋3個，花椒1小撮，植物油适量，鹽适量

　　做法：

　　1，把食材準備好。蘿蔔洗淨，切成細絲，雞蛋磕入大碗裡，加入少許鹽，用筷子打散待用

　　2，鍋裡倒入炒菜量的植物油燒熱一些，倒入雞蛋液，煎成雞蛋塊後，鏟出來待用

　　3，鍋裡再少加點植物油，密眼笊籬裡放入花椒粒，下鍋小火慢炸至花椒粒變黑，扔掉不要

　　4，往鍋裡加入蘿蔔絲，中大火煸炒，中途加鹽

　　5，一直炒到蘿蔔絲變軟，倒入雞蛋塊，開大火翻炒均勻，蘿蔔絲油潤，關火出鍋

　　【刀切饅頭】饅頭是基礎主食，倆兒子都喜歡吃面食，饅頭每周都得做幾回。這次的饅頭是小學生做的，第一次就成功了，挺喧騰，就是揉面時間短點，不光滑，不過不影響吃，就是不太好看。

　　我覺着第一次能做成這樣，做飯還是挺有天賦的！兒子說，以後家裡的饅頭他都包了，嘿，大家說他能堅持住嗎？

　　需要的食材：高精面粉600克，幹酵母6克，白糖1勺，溫水适量

　　做法：

　　1，幹酵母裡加少許手溫的水攪勻，倒入面粉裡，再加1勺白糖拌勻

　　2，分次加入手溫的水，用筷子拌大面絮，然後揉成光面團

　　3，蓋上蓋子，溫暖處發酵至2倍大

　　4，揉一揉，排去面團裡的大氣泡，再搓成粗長條，用刀切等大的段，刀切饅頭的生坯就做好了

　　5，蒸鍋裡加夠水，屜上刷少許植物油防粘，碼上刀切饅頭生坯，蓋上鍋蓋

　　6，現在的饅頭坯狀态是：涼水鍋裡，室溫狀态下，二次饧發20分鐘

　　7，開大火燒開鍋，上汽後開始計時，蒸18分鐘，關火後焖3分鐘再打開，防止饅頭回縮。

　　蒸好的饅頭撿出來，要等到涼透以後才放入保鮮袋子裡，涼快地方放着，早餐可以直接熱一下，也或者切成厚片，裹上雞蛋液煎一下再吃。

　　我是寶媽小廚，三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！

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