圈友發來求助說“五一”小長假
家人準備出去郊遊
想問問有什麼适合吃的美食呢？
今天小圈給您分享一道
顔值高又營養
廚房小白也能上手的美味
那就是野餐便當–––厚蛋燒
趕快跟着小圈學起來吧～
厚蛋燒
【所需食材】
雞蛋、蔥花、火腿丁、芝士、番茄醬。
【操作步驟】
1、将蛋清和蛋黃分開處理，蛋黃中加入兩勺牛奶和火腿丁，蛋清中加入蔥花，打散；
2、鍋中刷油，鍋熱了用小火，先攤一層雞蛋清，等蛋清煎熟時，用鏟子将其卷起，然後刷油，倒蛋黃；
3、在蛋黃上放兩片芝士，熟了之後卷起來；
4、最後出鍋切塊，淋上一點番茄醬就可以了。
【烹饪小妙招】
範玖炘
中國烹饪大師
1、要想厚蛋燒顔值高，需要把蛋清和蛋黃分開處理，這樣就會呈現雙色效果，還可以在蛋黃中加上兩勺牛奶，這樣會更加香嫩。
2、鍋熱了注意用小火，攤一層雞蛋卷起來，再倒入蛋液，這樣雞蛋不夾生還嫩滑。
【營養小貼士】
史文麗
中國康複研究中心
北京博愛醫院
副主任營養師
來源： CCTV生活圈
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