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梨子有催熟的作用嗎
因為梨子富含乙烯這種化學物質,而乙烯有催熟功能。
乙烯是普遍存在于植物體内的五大天然植物激素之一,早在1901年就被發現有催熟的功能。
梨是乙烯分泌量較高的果蔬,也是天然的“催熟劑”。柿子、芒果、猕猴桃、黃瓜容易“被催熟”。橙子、葡萄、菠蘿等能與其他水果“和平相處”。若買了青澀的香蕉、柿子、芒果、猕猴桃,可以把它們和梨放在一個口袋裡,就能起到一定的“催熟作用”。