想吃香酥可口的炸雞,隻需要一隻3元的雞架,味道不比炸雞差,特别有嚼勁。
1準備雞架一副,剁小塊
2腌制雞架,鹽,料酒,白胡椒,蔥絲,姜絲,蒜片,和一小勺生粉,腌制1小時以上。
3另取盆,放面粉100克,生粉20克,鹽,料酒,胡椒适量。加入160克清水,攪拌成面糊狀。
4把腌好的雞架放入面糊中,讓每塊雞架都裹上面糊。
5油七成熟,放入雞架,炸兩面金黃即可撈出。
香酥可口的炸雞架就做好了,可以就這樣吃,喜歡吃辣的可以沾辣椒吃,還可以沾番茄醬吃。雞架肉雖少,可它就是這麼好吃。
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