●●番茄雞肉焗飯●●
今日美食——番茄雞肉焗飯
焗飯是西餐廳裡面上桌率很高的美食，搭配融化的芝士趁熱來上一口，整個人的心情都變好了；其實做法并不難，自己可以增加肉的份量，吃得更過瘾。
●●視頻●●
番茄雞肉焗飯
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▼詳細步驟見下方
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雞胸肉：300g
馬蘇裡拉芝士
胡蘿蔔、土豆、番茄、洋蔥
青紅椒
配料
食用油、生抽、鹽、黑胡椒粒
- Step 1 -
雞胸肉洗淨後切成丁
切好後腌制一下，放入1小勺鹽，黑胡椒粉，用手抓勻
▲最後再放入1勺油防止下鍋粘粘，抓勻後腌制20分鐘；
- Step 2 -
這時把洋蔥切絲
胡蘿蔔去皮後切丁
土豆切丁
紅椒和青椒切成圈
▲番茄切成小塊備用；
- Step 3-
鍋中放入2勺油，油熱後放入洋蔥爆香
出香味後放入雞肉丁，翻炒至雞肉變色
這時放入番茄，把番茄翻炒出汁
接着放入胡蘿蔔和土豆丁，淋入2勺生抽，把食材翻炒均勻
加水至快沒過食材
蓋上鍋蓋中小火焖煮15分鐘，把土豆和胡蘿蔔煮軟
▲焖煮完成後打開鍋蓋，放入1小勺鹽，大火翻炒把汁水收濃即可；
- Step 4 -
在碗中舀入米飯，把剛才煮好的食材鋪在米飯上
撒上一層馬蘇裡拉芝士碎，放上青紅椒圈
▲再撒上一層芝士碎；芝士愛好者可以多放哦
- Step 5 -
放入預熱好的烤箱中，200度烤15分鐘左右；
▲烤制的溫度不宜過高，烤到芝士融化表面略有焦色就可以了，烤完後打開烤箱，這道番茄雞肉焗飯就完成啦。
- Step 5 -
▲土豆等食材在烤過之後撒發出焦香的味道，搭配融化的芝士趁熱來上一口，整個人的心情都變好了。
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