水煮肉是一道精典菜加入了太太樂鮮雞汁提高了鮮·香度,
| 難度：配菜(中級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 裡脊肉300g | 生菜100g |
| 太太樂鮮雞汁适量 | 辣醬10g |
| 郫縣豆瓣醬10g | 料酒15g |
| 大蒜15g | 幹辣椒适量 |
| 鹽2g | 胡椒粉适量 |
| 生粉适量 | 麻椒10粒 |
| 花生油80ml |
水煮肉#太太樂鮮雞汁#中式的做法步驟
1. 成品。
2. 肉切片加胡椒粉生粉5克料酒上漿備用。
3. 蒜切末辣椒切碎備用。
4. 準備辣醬和料酒。
5. 鍋底放40克油煸炒肉片。
6. 煸香肉片下辣醬郫縣豆瓣醬料酒炒均加入适量水或高湯和麻椒，加鹽太太樂鮮雞汁大火煮沸盛入碗裡(提前将洗好生菜碼好)。
7. 将煮熟肉倒入撒蒜辣椒，淨鍋燒40克油淋在蒜和辣椒上即可。
8. 即可食用一道鮮香美味。
小貼士
生粉胡椒粉是給肉上漿入底味, 如果不喜歡吃太麻辣就少放麻椒和辣醬,。
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