餅幹乍看起來健康可口

　　不忌口貪吃

　　小心讓孩子“得意忘形”

　　同事玲子家姑娘茜茜今年12歲，是個可愛開朗的小姑娘。茜茜愛說愛笑，和單位的叔叔阿姨打成了一片，大家都很喜歡她。

　　茜茜除了是個自來熟，還是個名副其實的小吃貨。全城各大飯店，背的滾瓜爛熟。各個館子的特色菜，沒有一個她不清楚的。想吃小吃、吃特色，茜茜很有一套，犄角旮旯的地方她都能挖出來。簡直是活的“美食大寶典”。

　　也正是因為這個愛好，茜茜比同齡的小姑娘稍微胖一點。

　　玲子看着微胖的茜茜是又愛又“嫌棄”。

　　昨天，玲子家庭聚會，哥哥嫂子都說茜茜胖了不少。當時玲子才意識到孩子确實看上去胖了不少。

　　回家一稱體重。玲子和茜茜都吓了一跳，“啊，怎麼會胖了8斤？”茜茜晚上明顯吃的少了，即便瘦不下來也應該是保持現狀，怎麼反而胖了8斤？難道說是餅幹的緣故嗎？

　　玲子忙從網上找來做餅幹的教程，這才恍然大悟。這餅幹除了要放面，糖和油的分量高得驚人。吃餅幹簡直和喝油沒啥兩樣。

　　照着茜茜一天半盒的量，不就相當于每天都喝好幾勺油嗎？不胖等什麼？

　　雖然餅幹吃起來沒有什麼油膩感，但是平均脂肪含量卻高達20%。就茜茜吃的這種餅幹而言，脂肪含量就達到了33克/100克，也就是說吃100克餅幹（大概6塊左右），攝入的脂肪就占了全天推薦量（60-70克）的一半。随便吃三五塊餅幹，就相當于吃進去一勺油！一點都不誇張！

　　這簡直是太可怕了！！就算茜茜晚上不吃飯，也會被快速吹起來……

　　玲子趕緊把茜茜櫃子裡的餅幹全部都沒收，開始限量吃。

　　市面上餅幹的熱量均在450~550千卡/100克之間，而米飯的熱量為347千卡/100克，尤其是曲奇餅幹，粗糧餅幹、蘇打餅幹、巧克力夾心餅幹的熱量最高！

　　在家烤過餅幹的人都知道，添加8%的糖，也隻能吃出來非常淡的甜味，要吃出來怡人的甜度至少得添加15%的糖。

　　同時幾乎所有的餅幹裡鈉的含量都非常可觀，一般都在100-200mg之間。

　　總結起來，餅幹就是高油、高糖、高熱量的代名詞！随便吃吃，體重就蹭蹭蹭地往上漲……

　　3塊餅幹=1勺油

　　5塊餅幹=半碗米飯

　　8塊餅幹=2塊糖

　　10塊餅幹=1天的食鹽推薦量

　　而一些打着健康旗号的餅幹，像高鈣、全麥、蘇打餅幹就真的健康嗎？

　　答案一樣是否定的，這些餅幹統統都在撒謊！

　　高鈣餅幹不靠譜，粗糧餅幹陷阱多

　　為了讓自己更加“名副其實”，乍看添加了粗纖維的成分的粗糧。很健康、很完美啊！但仔細看餅幹袋子上的成分表，排在前兩位的依然是小麥粉與植物油，這倆第一、第二的寶座是絕不可動搖的！所以說粗糧餅幹其實是與一般餅幹沒有多大差别的。

　　粗糧餅幹跟真正提倡要适量多吃的粗糧相差甚遠。不要打着吃粗糧的旗号狂吃所謂的粗糧餅幹，你不胖等啥？

　　是不是感覺被廣告給徹底忽悠了……

　　蘇打餅幹養胃也不是“藥到病除”

　　從成分上來說，蘇打餅幹中确實含有堿性的碳酸氫鈉，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和，緩解胃酸分泌過多而産生的“燒心”等症狀。但這種作用幾乎是微乎其微，沒有想象中那麼神奇。

　　而且事實上，蘇打餅幹中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多。有些餅幹甚至還不如烤過的饅頭片和面包片。因為烤制後形成的糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜作用。

　　重點來了！酥脆的蘇打餅幹油脂含量那可是不看不知道，一看吓一跳！相當可觀……大部分産品的脂肪含量都高達20%-30%，如果一味地誤以為是健康餅幹，而毫不顧忌地大量吃，後果簡直不堪設想。

　　看到這裡，家長朋友們給孩子選擇餅幹要慎重了，不能啥好吃不看其成分表，就忙着給孩子吃。也不限量，好吃就真的多吃點……

　　如何挑選健康的餅幹，家長們不妨這樣做：

　　通常而言，含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅幹比較健康。

　　想知道餅幹的脂肪含量并不難，一張白色面巾紙通通都搞定！用面巾紙包住餅幹，用重物壓上，過20分鐘看看紙上有多少油脂。

　　紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果吃起來很脆，不油膩，而滲到紙巾上的油卻很多，說明其中飽和脂肪酸含量很高，對健康更不好。

　　先把營養放一邊不說，給孩子喝油，那可是極不健康，後果也是可想而知的。所以，為了孩子的健康成長，家長們必須多個心眼兒！

　　文章内容是您相夫教子必備秘籍

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