怎麼用鴨肉做牛肉幹-tft每日頭條

　　我家孩子特别喜歡牛肉幹，經常讓我給他買牛肉幹當零食吃，但是我聽人說好多牛肉幹都是用其他肉之類做的，比如鴨肉之類的。想買到純牛肉做的牛肉幹，還真的不容易，而且這肉做成肉幹之後，很難區别是什麼肉做的。

　　而且現在外面買回來的牛肉幹，都有點偏甜。我怕買到不好的牛肉幹，一直沒敢給孩子多吃，為了讓孩子吃到更美味的牛肉幹，所以我最近這2天學着做了牛肉幹的做法。在家裡做方法也很簡單的，今天我教給你正宗牛肉幹的做法，好吃做法又簡單，喜歡的話可以在家裡試一下哦！

　　怎麼用鴨肉做牛肉幹（擔心牛肉幹是鴨肉做的）(1)

　　所需食材

　　新鮮牛肉1斤，醬油适量，辣椒醬适量，食鹽适量，雞精，蚝油适量，辣椒面适量，熟芝麻适量，糖适量

　　制作步驟

　　怎麼用鴨肉做牛肉幹（擔心牛肉幹是鴨肉做的）(2)

　　1：買回來之後把牛肉清洗幹淨之後切成薄片，再把它們切成薄薄的細條，大家在買牛肉的時候一定要注意，千萬不要買哪種注水牛肉，如果買到注水牛肉水分太多，做出來牛肉幹口感會差很多，如何分辨注水牛肉呢？那就是買的時候，用手在上面擠一擠，如果用擠出水來的話就說明已經注水了，這種牛肉千萬不要買。

　　2：準備一個盆子，把之前準備好的調料放進去，并把它們攪拌均勻，然後再把切成條的牛肉放到裡面攪拌一下，攪拌均勻之後腌上半個小時。

　　怎麼用鴨肉做牛肉幹（擔心牛肉幹是鴨肉做的）(3)

　　怎麼用鴨肉做牛肉幹（擔心牛肉幹是鴨肉做的）(4)

　　3：把牛肉條腌好之後撈出來，放到一邊讓它滴盡牛肉條上面的醬汁兒，然後把它們放到油鍋中油炸一下，油炸一下撈出控幹淨油分，下一步就是放倒，風幹烘幹機裡去烘幹了，我用的烘幹機是家用的烘幹機，用來風幹牛肉，雞胸肉都非常好的，我還經常用它來做水果幹吃。

　　怎麼用鴨肉做牛肉幹（擔心牛肉幹是鴨肉做的）(5)

　　4：鋪牛肉幹的時候，一定要一條條地把牛肉鋪平，千萬不要粘在一起，這樣不利于通風，把它們一條條鋪好了之後，才能風幹得更加均勻。

　　怎麼用鴨肉做牛肉幹（擔心牛肉幹是鴨肉做的）(6)

　　5：把溫度調到70度，開起來之後先把時間定到12個小時，先烘12個小時，12個小時之後把它拿出來看一下烘幹的效果，如果牛肉幹還是有點濕的話，再放到裡面繼續烘幹。一般烘幹烘12個小時差不多就能烘幹了。

　　這就是做好的烘幹的牛肉幹了，摸起來很硬，而且上面已經沒有了水分，聞上去也是香香的。之前用醬料泡過，所以味道也是很好吃的，撕下一點牛肉幹的肉絲嘗一口非常的香，并不比外面買回來的風幹牛肉差。

　　而且自己做出來牛肉幹，吃起來好吃又美味，自己做出來的牛肉幹，成本也低的，關鍵是吃着放心！不用擔心各種各樣的問題！畢竟孩子喜歡吃，再麻煩我們當媽的也不怕！

　　如果你家裡有小孩子喜歡吃牛肉幹的話，就給他們試一下這種牛肉幹的做法吧，做法簡單又好吃，喜歡這牛肉幹的做法的媽媽們，不要錯過這道美食哦！