最近周末去了成都周邊的幾個古鎮玩了一下水,想着消消暑,發現商業街上現在都在流行賣一種純手工制作的冰淇淋,顔色好看而且有真的水果在哦。最後禁不住誘惑吃了一根,卻發現其實味道也就那樣,并沒有特别好的口感,隻是水果和手工制作的噱頭吸引人罷了。
回到家就制作了這一款夏日必備的哈密瓜沙冰,相比而言,同樣是手工制作,水果看得見,就一個步驟快來學一下吧!
準備材料:
哈麻瓜、紅豆、白糖、酸奶等
制作過程:
1、将哈密瓜去皮去瓤,切成紅燒肉大小的方塊,放入冰箱冷凍室急凍2小時左右;
2、将紅豆放入鍋中加入适量清水大火煮開,小火慢煮30分鐘直至紅豆表皮破開即可;
3、将急凍好的哈密瓜塊和白糖放入榨汁機中,加入少量冰塊,果肉打成泥狀即可;
4、杯中哈密瓜墊底,鋪上一層紅豆,淋上酸奶就完成了。
小貼士:
1、喜歡有碎冰口感的小夥伴可以先将哈密瓜打成泥以後再加入冰塊打碎即可;
2、紅豆煮之前也可以放入冰箱急凍幾分鐘,再加入沸水中煮沒就很容易煮爛了;
3、喜歡蜂蜜的小夥伴可以用天然蜂蜜代替白糖,風味更佳。
這道夏日哈密瓜沙冰每年夏天我都會做很多,不僅僅是因為制作起來不費事,還因為喜歡吃沙冰那種碎碎的口感。吃慣了奶油冰淇淋,試試純果肉的沙冰簡直不要太棒!
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