紅燒小排怎麼做好吃又簡單不油膩-tft每日頭條

　　對于肉類，我個人特别喜歡豬小排，肉質鮮嫩，口感極佳，脂肪含量也很低，吃起來罪惡感比吃五花肉要低很多哦！無論是紅燒，還是豉汁，即便是清蒸的，味道也都是極好的！對于正在減肥的小夥伴來說，如果你控制不住想吃肉的小饞蟲，不如跟我一起學些這道味道超贊的紅燒小排。

　　紅燒小排怎麼做好吃又簡單不油膩（味道超贊的紅燒小排）(1)

　　備料：豬小排1000g、生抽、老抽、米醋、冰糖、食鹽、料酒、蔥姜蒜、蚝油

　　1、豬小排洗淨，冷水入鍋，鍋中放入2段大蔥和2片生姜，加入一大勺料酒用以去腥。烹煮過程中，撇去血沫，排骨煮至開鍋變色後撈出瀝幹備用；

　　2、取一支幹淨的鐵鍋，或者砂鍋也可以哦！鍋中倒入少量食用油，小火加熱，在鍋中放入5～6冰糖，開始炒糖色。注意：務必小火加熱，同時用鏟子攪動，避免炒糊味道發苦，直至冰糖融化成棗紅色，糖色就準備好啦！

　　紅燒小排怎麼做好吃又簡單不油膩（味道超贊的紅燒小排）(2)

　　3、将瀝幹的小排倒入鍋中，快速均勻翻炒，使每一塊排骨均勻裹上糖色；

　　4、在鍋中加入适量熱水，剛好沒過排骨表面即可，加入适量蔥段、姜片，再加入一大勺生抽調味；

　　紅燒小排怎麼做好吃又簡單不油膩（味道超贊的紅燒小排）(3)

　　5、加入一勺老抽進行調色，一勺蚝油增添鮮味，大火燒開，小火慢炖，大概炖制半小時左右，加入适量食鹽調味，再蓋上鍋蓋小火炖制20分鐘，最後大火收汁出鍋！

　　喜歡吃蔥花香菜的小夥伴可以切一些蔥花香菜碎末進行點綴哦！

　　紅燒小排怎麼做好吃又簡單不油膩（味道超贊的紅燒小排）(4)

　　鮮嫩的豬小排香味濃郁，入口留香，讓人根本無法拒絕！如果你也像我一樣是個帶飯的上班族，一定更要安排上咯！想象一下，午餐時間打開香噴噴的飯盒，周圍全是小夥伴羨慕的眼光，是不是爽到爆？趕快跟我一起操練起來吧！

　　關注逆行在減肥路上的666，一起好好吃飯呀！

　　關聯閱讀

　　快手下飯菜：秘制剁椒焖荷包蛋，香辣多汁味道鮮美，食欲滿滿廚房小白必學：三分鐘經典韓式辣白菜炒飯減脂期必備：網紅檸檬蝦，顔值在線，清新酸爽好味道熱量超低：清爽可口清熱敗火的涼拌苦瓜，不錯的減脂餐選擇哦「東北風味」油豆角粉條土豆炖排骨，一樣的食材，不一樣的滋味 ,