石鍋魚。
美食日記：你一定想不到把雞蛋液倒入魚片裡，出鍋就是一道好吃的經典美食。
8塊錢一斤鲢魚去掉魚骨，擦幹表面和菜闆上的水分防止打滑，斜刀45度切魚片厚度5毫米左右。
我每天都會分享簡單的做菜技巧，您就留個關注吧，以後想吃不會做還能找到我。
切好的魚片和魚骨放在碗裡，加清水洗掉血水去除腥味。撈起來控幹水分。一勺鹽、少量雞精、胡椒粉和料酒，1把姜蔥攪拌均勻。然後再放少許蛋清和生粉，全部攪拌均勻。
然後把腌好的魚骨和魚片分開。起鍋燒油，放姜、蒜、一勺豆瓣醬炒出紅油，再放一塊火鍋底料炒化。沿着鍋邊淋一圈料酒，再加入适量的清水燒開調味，放少許白糖、一勺雞精、胡椒粉、生抽，盤裡準備豆芽和小蔥。油溫5成熱放入魚骨炸15秒，撈起鋪在豆芽上，再放入腌好的魚片炸5秒撈起裝盤。有條件的撒點熟芝麻和蔥段，澆熱油激發香味。這樣做的石鍋魚麻辣鮮香，3碗米飯都不夠吃。一石鍋魚。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
