冬至是二十四節氣中的第二十二個節氣，也是比較重要的一個節氣。冬至這一天黑夜最長，白晝最短。過了冬至，白晝逐漸變長，天氣也逐漸變冷，“數九”寒天也開始計算。
冬至吃餃子是在北方流傳了一千多年的習俗。
相傳醫聖張仲景退休還鄉回家後，看到很多百姓因為饑寒交迫，耳朵都凍爛了，甚是心痛。
愛民如子的醫聖便開了一劑“祛寒嬌耳湯”的藥方，讓徒弟熬煮給百姓們吃，這一天恰巧是冬至。
百姓們喝了嬌耳湯後，全身生暖，兩耳發熱，再也不凍耳朵了。
“祛寒嬌耳湯”在醫聖張仲景的《傷寒雜病論》中有記載，這個嬌耳便是我們所吃的餃子。
百姓為了紀念醫聖，便流傳下來冬至吃餃子的習俗，并且留下了“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的諺語。
後來，冬至這一天，一家人圍在一起吃熱騰騰的餃子，也有了團圓祥和的寓意。
你家冬至吃餃子嗎？
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