對于上班族和學生來說，由于時間緊迫，不可避免的是午餐或晚餐将在餐館安頓下來。但有些餐館某一環節沒有處理好，或未清理幹淨吃下去，輕則拉肚子，重則會導緻健康問題。今天遊記教大家一招，不僅可以在家裡自己做，并且帶去吃還衛生，又節省了大部分的時間，也不用擔心沒有處理幹淨而引起健康一系列問題，自己做的畢竟要更放心一點，最後吃出來也很有成就感。
另外，在餐廳裡吃一些面條或粥屬實很方便，但是有些菜可能不是很新鮮，或者放了一段時間，隻是調料多吃不出來。
就像肥腸一樣，餐館裡很常見肥腸套飯或者肥腸米線，如果不清洗幹淨，很容易腹瀉，肥腸處理起來有點複雜，應該洗很多次，不仔細洗，可能會有些細小的縫隙不會被沖走，而在家自己洗就會注意到，所以多數人肥腸要是處理好了做出來也是很美味的！
用清水洗淨腸子，然後翻身以除去油脂和淋巴，沖洗幹淨，然後加入面粉搓洗，再次洗淨，倒入米醋中，抓勻再清洗，翻面同樣處理。
實際上，掌握該方法後并不是很複雜。
1.首先清潔腸子，然後切成小塊，下鍋焯一下水，加入一些蔥姜，然後倒入料酒，水開煮上兩分鐘左右撈出來。
2.準備一些白菜或娃娃菜清洗一下焯一下水，在水中加入一些鹽煮約兩分鐘。再準備兩個紅辣椒和青椒切成小方塊，然後切蔥姜蒜沫，打上兩個雞蛋攪散，在肥腸中加入一些面粉，攪拌均勻，然後将雞蛋倒入其中并充分攪拌。
3.将油加熱到60％的熱量放入肥腸，炸至金黃，鍋中留少許油，下點辣椒花椒炒出香味下入蔥姜蒜，下點豆瓣醬再加點醬油，
4. 下入肥腸翻炒，下入尖椒丁翻炒均勻加點蚝油，加點胡椒粉，白糖，鹽，然後勾入水澱粉，加入少許味精使其變稠。
5.多炒幾下更入味，這樣到口中的味道也很好，不會腥也不會太淡，在炒的時候也要注意火候，一般中火都可以，要出鍋的時候再大火焖下即可出鍋。
其實肥腸很好吃，沒有異味。如果您想嘗試一下，可以自己做一下哦。吃起來呢，還是挺香的呢！哈哈！是不是有點重口味呀！
好了今天的美食文章就分享到這裡了，感謝大家的閱讀！我是你們的的好朋友遊記，喜歡的話記得點贊關注哦！祝大家用餐愉快！
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
