如何做肉末茄子?-tft每日頭條

　　今天為大家分享一道好吃的肉末茄子的做法，美味而不油膩。做法簡單，營養又好吃，我們一起看一看吧。

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(1)

　　首先準備一個圓茄子，準備一塊瘦肉，我們将圓茄子清洗幹淨，把它的外皮用削皮刀削掉。

　　處理幹淨的茄子我們切成條，放在碗中，撒上一勺食用鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(3)

　　接着我們準備上一塊瘦肉，切成肉末。切好的肉末放在碗中，加上一勺澱粉，加上一勺食用鹽，攪拌均勻，腌制15 20分鐘。

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(4)

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(5)

　　腌制的過程中再切上一些大蒜，切上一些姜末，切上一些蔥花。

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(6)

　　茄子腌好後，我們擠掉茄子中多餘的水分，放在盤中備用。

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(7)

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(8)

　　這個鍋中加入少量的食用油，油熱之後放入茄子，煸炒一分鐘。炒好的茄子盛盤備用。

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(9)

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(10)

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(11)

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(12)

　　鍋中再倒入少量的食用油，油熱之後放入腌好的肉末，煸炒之變色放入姜末，放入一勺豆瓣兒醬，煸炒均勻。倒入處理好的茄子。接着我們再用生抽澱粉和開水，調一個料汁，淋鍋中翻炒均勻。撒上一些蒜末蔥花，攪拌均勻就可以出鍋盛盤了。

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(13)

　　如何做肉末茄子?（教你肉末茄子的正确做法）(14)

　　這一道好吃的肉末茄子就大功告成了，特别的下飯，特别的美味做法有這麼簡單，還低油低鹽，大家不妨試着做一下吧，喜歡小慢的分享還可以關注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。