現在教大家一種簡單又快捷的紅糖發糕做法,全程手不粘面,适合所有人,一學就會,老人小孩都喜歡吃!
紅糖發糕配料:300克面粉,80克紅糖,200克開水,4克酵母,紅棗,黑芝麻,1個雞蛋。
1、倒入80克紅糖,200克開水,攪拌均勻。(不喜歡紅糖的可以用白糖代替)
2、晾至不燙手的時候倒入4克酵母粉,打入一個免費的公雞蛋。
3、倒入面粉,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,發酵2個小時。(天氣冷的時候,醒發時間要久一點)
4、醒發好,攪拌排出裡面的空氣,加入一把葡萄幹,增加口味。
5、在碗裡抹上一層油,方便脫模,面糊倒入碗裡,放上紅棗,灑上芝麻。(紅棗去核,切成小塊)
6、二次醒發15分鐘,水開上鍋,蒸25分鐘,焖5分鐘即可出鍋。
7、這樣一份美味可口,香甜Q彈松軟的紅糖發糕就做好啦,你學會了嗎?快快給家人做上吧!
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