好奇實驗室

　　作者：編輯 羅祎

　　夏天最爽的事情，吃冰棍肯定是其中之一了，不過夏天吃冰棍，也會有阻力，就我個人而言，阻力是我媽，不讓吃冰棍的理由五花八門，包括太涼了、添加劑多、不衛生、沒營養等等，前段時間她老人家看到有人從冰棍裡吃出老鼠的新聞，如獲至寶，從春天一直叨到夏天，直接導緻了我今年冰棍攝入量嚴重不足，所以我找了個替代的方法，凍水果吃。

　　凍梨

　　據說是起源于東北，還是著名美食，制作方法就是冬天把梨放在戶外，跟梨一起出沒的往往還有柿子、李子、草莓、棗等等水果，反正東北的冬天戶外比冰箱還管用，萬物皆可凍，人出門了就是凍人，鴨梨出門就是凍梨。

　　在南方要吃凍梨，就要借助冰箱了，制作方法簡單，找個大梨，水分多點，放進冰箱，等三四個小時，時間取決于你家冰箱的制冷效果，反正凍透了就可以拿出來吃了。

　　梨凍完之後，有些發黑，這花紋還挺好看，像是松花蛋上的松花，拿在手裡冰的透透的，硬硬的，像個大冰坨子，還沒吃已經涼快了。

　　直接上嘴咬，出人意料，并沒有特别硬，甚至比本來還軟些，口感像是梨味的冰果凍，透心涼，又有點軟軟糯糯的。

　　切開來看，應該是梨太大，沒完全凍好，外層被凍成了半透明的顔色，裡面還是梨本來的樣子，味道倒是裡外都挺好吃，關鍵是真的涼，這一個大凍梨吃下去，整個人都好像被凍住了，腦袋都冰。

　　比起沒凍過的梨，這個凍梨除了冰以外，甜度居然莫名的好像增加了，而且沒了梨肉常常會有的那種粗糙的肉渣口感，吃起來确實别有一番風味，貪涼的小夥伴絕對可以試試看。

　　凍西瓜

　　這個在網上也挺流行，正确做法是把西瓜用冰淇淋勺，弄成一個個小球，凍起來，據說美味絕倫，我沒有冰淇淋勺，但是憑借“出色”的手藝，用湯勺弄出了好多個半球，不是很圓，應該也不影響口感。

　　放進小碗，用保鮮膜包一下，防止串味，然後，凍幾個小時。

　　拿出來之後，碗上面居然結了薄薄的冰，這水分是西瓜散發出來的？瓜肉球也是硬硬的了，吃一口，乖乖，這才是真的冰啊，比普通的冰棍更涼，牙齒都有些受不住，一口下去整個人都清醒了不少。

　　凍過的水果，雖然摸起來硬，咬起來卻不費勁，而且肉質會變得緊實一些，咬起來就好像是壓得很實的雪球，帶着西瓜獨有的香甜，混着入骨的寒意，比普通冰西瓜刺激許多，牙齒不好的要謹慎，牙口沒問題的，可以多凍一點一次吃個夠。

　　凍香蕉

　　這個稍微複雜一點，剝了皮，插根一次性筷子再凍，吃起來會更像是冰棍，放進保鮮袋同樣是為了防止串味。

　　香蕉是幾種凍水果裡，凍完感覺最神奇的一款，原本軟軟糯糯的香蕉，如今一副神采奕奕的硬骨頭模樣，感覺特别有精氣神，顔色也保持得挺好，原來我還擔心香蕉凍完會變黑！

　　凍水果真的是萬試萬靈啊，共同特點就是口感有點糯糯的，但是又完全不會改變本來的味道，凍香蕉吃起來，就好像是香蕉味的雪糕，但是這味道，又絕不是任意一種雪糕能模仿出來的，這可能就是大自然的神奇魅力吧。隻有真香蕉，才是最完美的“香蕉味”。總之就是好吃，不信你自己凍一根就知道了。

　　親試幾種凍水果，沒有一樣是讓人失望的，味道沒有冰棍那麼複雜，但是冰得純粹，甜得自然，而且新鮮又有營養，不含添加劑，吃起來坦坦蕩蕩又放心，真的是夏天消暑必備。

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