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糖醋裡脊鄉村美食

更新时间：2024-11-30 11:59:06

原料：羊裡脊肉、蛋清、荸荠。

調料：水澱粉、黃酒、鮮湯。

制法：

①羊裡脊肉切一寸五分長、四分寬的片，荸荠切片。

②蛋清、鹽、黃酒、水澱粉一起調成鹵汁。

③将鍋燒熱放油，待油至四成熱時，将羊肉片放入鍋中劃散，略烹一下倒入漏勺瀝幹油。

④原鍋留餘油，加荸荠片略煸，再下調好的鹵汁，燒滾後将裡脊片投入，掂翻幾下出鍋裝盤。

特點：色澤晶瑩，鮮嫩滑口，清真菜。

糖醋裡脊鄉村美食（天天美食之滑溜羊裡脊）1

色澤晶瑩，鮮嫩滑口，清真菜

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