美食之都一中國揚州。
有請各位大師登場揚州茶點的制作技藝，作為中國傳統制茶的技藝，三省面前這三個小罐子有什麼旋鈕？
安徽的奎真、浙江的龍井和江蘇本地的竹籃三種茶按照一定的配比拼配配制而成的。為什麼在中國那麼多的茶當中要選三種？
取了一個葵真的，色龍井的味和朱蘭的香，三種茶拼配出來之後色香味具備，富川的點心。吃完之後有點膩，但是茶經久耐泡又清又很清新很解膩，就是富川茶點絕佳的搭配。趕緊沖泡一下忍不住想喝一壺。
珍珠兩鑽餐廳還原茶社有三十多年從易經曆的王猛師傅。王猛師傅包的是屈原最貴的包子嗎？
對。
這是鹽商，武丁包。鹽商五丁包的奧秘是什麼？在座的與會嘉賓在之前的早茶品鑒會已經吃過了鹽商五丁包他好在哪裡選料用的是什麼？
用的是四到五年的遼參高郵湖野生河蝦仁，黑豬肉兩年以上的老雞熬制而成。
這是長城的素參嗎？
我看它的刺都特别的長。
這是有現成的嗎？
誰要吃一個？
下一個來到了揚州禦馬頭店的五彩包子，包子跟大包子形成了非常鮮香的對比。包子的特色是什麼？包子是在原有的基礎上經過創新，能夠食用的果蔬汁跟面結合在一起，當它有更營養健康更美味。
是用果蔬汁進行調色的是天然疊十三糕、疊出來疊十三糕，揚州普通話大家外地朋友可能疊十三次。
對。
疊出來的湯圓跟包出來的湯圓會有什麼不一樣？
疊出來一般緊實甜口糯黏。
疊湯圓有什麼技巧嗎？再展示試一下。難怪身材不錯，一般做點心做廚師的可能經常吃會稍微的風雨一點，做的非常的不錯。
謝謝。在現場。
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