花菜要做成《大碗花菜》才好吃，我們湘菜都是這樣做的，很多食客們都非常喜歡吃，主要是味道好吃！用的有機花菜，這種花菜是青色的杆，而且這種花菜，口感很脆！尤其是現在的時尚餐廳，基本上每家都有這一道菜！
主料：五花肉片50克，有機花菜280克，韭菜50，蒜子10克，小米辣15克，幹辣椒5克。
調料：鹽，雞精，生抽，蒸魚汁油，孜然粉
最後：出鍋前加入韭菜和蒸魚豉油，翻炒均勻即可出鍋，這是一道非常好吃的家常菜！味道鮮美！
注意事項“炸花菜的時候，不要炸的太熟，炒五花肉的時候，五花肉一定要炒香”
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