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特色土豆餅制作方法

更新时间：2024-11-17 07:55:34

　　1、土豆一斤左右，雞蛋、面粉、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。

　　2、土豆洗幹淨，切片，放到鍋中蒸熟。

　　3、胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁備用。

　　4、土豆蒸好趁熱去皮碾爛，加入雞蛋、面粉攪拌均勻，加入準備好的蔬菜攪拌均勻，放入适量的鹽、胡椒粉調味。

　　5、鍋中涮少量的油，盛入土豆泥，用鏟子鋪平，成圓餅狀。一面煎至金黃後，翻身煎另一面，用鍋鏟壓一壓土豆餅，待兩面金黃即可食用。

　　6、出鍋裝盤，撒小蔥點綴即可。

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