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煎羊肉片如何做

更新时间：2024-10-08 22:51:40

　　1、将金針菇去根切段。

　　2、金針菇用淨水洗，并撕散一點。

　　3、煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝幹水分備用。

　　4、姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈。

　　5、熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會。

　　6、下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。

　　7、加入孜然粉提味。

　　8、等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻。

　　9、放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可。

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