By 筱琳123
用料
- 雞爪 2斤
- 大蔥 半根
- 姜 1小塊
- 蒜 一頭
- 小米辣 10個
- 鹽 4茶匙
- 糖 5茶匙
- 生抽 小半碗
- 白醋 半碗
- 香菜 2棵
- 鮮檸檬 2個
- 料酒 2勺
- 花椒 5粒
做法步驟
1、市場買來新鮮的雞爪，洗淨減掉指甲（此步驟兒子完成，哈哈）
2、雞爪冷水下鍋，放姜、蔥、料酒、花椒大火燒開，轉小火煮十五分鐘。（此步驟也是兒子完成，哈哈哈）
3、雞爪稍涼後，在背部和爪步各劃一到，一定要劃到底，把骨頭剔出來。（此步驟我和兒子共同完成）
4、剔好的雞爪放保鮮盒，将檸檬切片、香菜切段、大蒜剁碎與其他材料混合在一起調成料汁，倒入雞爪中，蓋好蓋子放冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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