1、【食材配料】：新鮮水果（芒果、草莓、葡萄等等）、白涼粉、白糖、純牛奶（或者椰子汁）。
2、【制作過程】：首先，在煮奶鍋中倒入250克的純牛奶，再放入15克白糖，和18克白涼粉，點火後，邊燒，邊攪拌，直到将它們煮着完全融化為止盛出，裝入提前洗淨的玻璃容器中（務必保持無油、無水狀态），待它自然放涼，并且凝固定型為止，放在一旁備用，第一鍋是牛奶果凍。
3、另起一鍋，先在鍋中倒入400克水，再放入25克的白糖，和30克白涼粉，（主要前後兩鍋，各種原料之間的比例，盡量做到準确無誤，否則會影響成品的口感和顔值），将它燒至沸騰後，再下入提前準備好的芒果丁（或者其它種類的水果，比如：草莓、葡萄皮、香蕉等等），攪拌均勻後，立即關火，第二鍋是水果果凍。
4、然後，将第二鍋倒入第一鍋中（務必是凝固定型狀态），繼續冷卻30分鐘後，再将它們從玻璃容器中倒扣出來，同時，将它改刀切成稍微大一點的小塊，裝入盤中，即可食用。
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