大家都知道脾胃是人的後天之本,人體的後天需要的精華都靠這兩個器官來吸收補充,山藥本身的特性正好能健脾益胃、助消化,甚至臨床上用于治脾胃虛弱、食欲不振等病。
腎的作用是滋潤身體的各個器官,山藥還可以滋腎益精,具有補腎的功效。有人曾诙諧的說:男人吃了女人受不了,女人吃了男人受不了,男人女人同時吃了床受不了,正是說的這一功效。
山藥也可以止咳益肺,因為山藥含有粘液皂甙,對肺有很好的保養作用,可以養肺陰,所以對那些久咳痰多的人來說是上好的食療佳品。
山藥的粘液蛋白等,可以降低血糖,所以也是糖尿病人比較好的食物,同時也能預防心血管疾病。
山藥性甘、平,比較溫和,所以不管是孕婦、産婦、哺乳期的媽媽們、還是小寶寶都可以根據自己的口味做山藥吃。