1、主料:韭菜1把。
2、調料:食鹽适量、蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、香油數滴、白芝麻1把、辣椒油1小勺、白糖1小勺、植物油數滴。
3、做法:
(1)韭菜擇洗幹淨,蒜切末;鍋中放水,水裡面放少許鹽和幾滴油,水開後放入韭菜(時間不要太長,變色即可)。
(2)把焯好的韭菜撈出,馬上放入冷水中浸泡,再撈出擠幹水分,切寸段。
(3)把切好的韭菜段放入大碗中,加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少許白糖、鹽和熟白芝麻攪均勻即可。
1、主料:韭菜1把。
2、調料:食鹽适量、蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、香油數滴、白芝麻1把、辣椒油1小勺、白糖1小勺、植物油數滴。
3、做法:
(1)韭菜擇洗幹淨,蒜切末;鍋中放水,水裡面放少許鹽和幾滴油,水開後放入韭菜(時間不要太長,變色即可)。
(2)把焯好的韭菜撈出,馬上放入冷水中浸泡,再撈出擠幹水分,切寸段。
(3)把切好的韭菜段放入大碗中,加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少許白糖、鹽和熟白芝麻攪均勻即可。