1、食材:五花肉20g,白菜葉5片,胡蘿蔔1根,鹽3g,洋蔥30g,非轉基因食用油30g,醬油5g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至5成油溫,再下入切好的豬五花肉,在鍋中翻炒變金黃色出肉香味。
3、下入切好的洋蔥丁和胡蘿蔔片,在鍋中充分翻炒,并吸收油脂的香味,激發出蔥香味。
4、再下入洗淨後切成片的白菜葉,在鍋中翻炒均勻,讓白菜葉在鍋中受熱均勻。
5、加入調味品醬油,對菜品進行提鮮調味,用炒勺翻炒,讓醬油均勻分布。
6、加入調味品鹽,對菜品的底味進行調制,用炒勺翻炒,讓鹽均勻分布。
7、繼續翻炒,讓調味品滋味,在高溫作用下,快速滲入到菜品中去。
8、翻炒均勻入味,即可出鍋裝入盤中,上桌即可食用。