1、做法一：雞胸洗淨，放入鍋中加水煮熟；芹菜用削皮刀削成薄片；将削好的芹菜片切成手指長的細絲；将芹菜絲泡在冰水中；胡蘿蔔切細絲；将切好的胡蘿蔔絲用水浸泡；将辣椒榨成辣椒油備用；将煮熟的雞胸撕成細絲；将芹菜絲、胡蘿蔔絲控水後碼到雞絲上；加上鹽、醋、雞精、辣椒油，拌勻後即可食用。
2、做法二：雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成絲狀；小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水腌過備用；雞絲淋上調味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最後将小黃瓜擺在旁邊， 再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜。
3、做法三：首先用水将雞胸肉煮熟，水中加适量的料酒，生抽，生姜塊，蔥.這樣可以祛除雞胸肉的腥味；煮15分鐘；等雞胸冷卻，順着雞胸肉本身的紋路撕，撕的越細越入味；将黃瓜，胡蘿蔔切成絲。也可以适量加些豆芽等蔬菜；将所有的調料和食材混合均勻，完成。
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