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地菜肉丸子的做法

更新时间：2024-09-28 15:30:53

　　1、荠菜切碎。

　　2、把肉，雞蛋，荠菜攪拌均勻。

　　3、再加入調好的水澱粉，繼續攪拌。

　　4、抓20克肉在手裡頭，左右手來回換，就成一個球了，沒人給我拍，換不了手。抓的時候，手裡沾點水。

　　5、邊搓，邊下鍋裡，至全部浮起來，再燒一會。

　　6、把浮沫撇掉，保持湯的清亮。

　　7、加鹽就可以出鍋了。

　　8、食材明細：主料：荠菜、100g、雞蛋2個、肉100g。輔料：鹽适量、油适量、水澱粉适量。

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