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紅棗香蕉派怎麼做紅棗香蕉派的制作方法

更新时间：2024-10-13 16:22:17

1、食材：面粉200克、玉米粉40克、泡打粉3克、雞蛋2個、紅棗8顆、香蕉3根、黃油90克、木糖醇20克

2、派餡做法：水半碗燒開後加入搗碎的香蕉壓成泥，再放玉米澱粉（香蕉會甜可以不放木糖醇，如果喜歡甜可以在此加糖）煮稠成均勻糊狀關火，倒入切碎的紅棗丁和核桃丁，攪拌均勻待用。

3、派皮做法：黃油冰箱取出後放置在無水無油的幹淨大盆裡1-2小時，稍軟後加入30克木糖醇用電動打蛋器打發至黃油發白膨大，再分3-4次逐漸加入打散的蛋液繼續打發均勻。

4、把面粉、玉米粉、泡打粉篩入打發好的黃油雞蛋液，切菜式攪拌均勻成泥狀。

5、烤盤塗抹一層油（防粘），再把派皮倒入烤盤中壓實鋪好，留出派皮邊。

6、将派餡倒入鋪好的派皮中平鋪均勻。

7、烤箱175度預熱5分鐘；放入做好的派，200度20分鐘就好了。

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