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如何做花膠炖鴿子

更新时间：2024-11-13 06:01:12

　　1、食材：花膠130克，鴿子半隻，鹽2克，黃芪10克，紅棗5顆，姜1片，枸杞6克，沙參15克，黨參15克，玉竹8克。

　　2、準備好所需食材，鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味，花膠事先泡發。

　　3、鴿子肉洗淨後切大塊。

　　4、把黨參、沙參折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋。

　　5、泡發好的花膠與姜片也放入鍋中。

　　6、加入足量清水。

　　7、蓋好蓋子，大火煲開後，轉小火煲1小時即可。

　　8、享用前可加入少許鹽調味。

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