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元貝煮湯怎麼做

更新时间：2024-11-18 11:00:14

　　1、幹貝洗淨，放碗内加料酒、清水浸泡30分鐘；菠菜洗淨，撕開；雞蛋隻取蛋清；

　　2、幹貝上蒸鍋蒸30分鐘後取出，揉散，湯汁留用；

　　3、鍋内倒入油，燒熱，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出；

　　4、燒沸蒸幹貝的湯，下入幹貝、精鹽、胡椒粉、蛋花，淋入雞油，倒入菠菜煮熟，用水澱粉勾芡即可。

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