1、用料：白蘿蔔半個、木耳一小把、雞蛋三個、蔥白兩根、油适量、鹽适量、調料适量、雞精适量。
2、木耳用溫水提前泡發，中間換兩次水，洗去髒東西。
3、白蘿蔔切成條狀。
4、鍋裡燒開水放入蘿蔔。
5、待稍微涼一會兒用一塊布攥出水。
6、放入攪碎器攪碎。
7、挺碎的吧！不喜歡太碎的可以少打一會兒。
8、木耳也放入打碎。
9、三個雞蛋打入碗中，放入三分之一小勺的鹽。
10、鍋内放油，油熱後倒入雞蛋，用筷子迅速攪散，這樣雞蛋塊比較小。
11、盛入碗中備用。
12、另倒油，放入切好的蔥花搶鍋。
13、倒入剛才備好的木耳和白蘿蔔，翻炒均勻，加入鹽調料。
14、倒入雞蛋，放入雞精翻炒均勻即可。
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