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酸菜牛肉的做法

更新时间：2024-11-10 07:00:00

　　1、牛肉洗淨滴幹水分，切成薄片。

　　2、泡野山椒适量切段，泡姜切片，蒜粒拍碎，香蔥白切段。倒入泡姜泡椒泡青菜，翻炒變色出香後摻入鮮湯。

　　3、熱油适量，下新鮮青花椒爆出香味後，倒入蒜碎、幹辣椒、八角、桂皮、蔥白炒香，倒入腌好的牛肉片、水再次沸騰時，撥散牛肉片。倒入洋蔥片和黃瓜條。

　　4、另起幹淨炒鍋，熱油适量，油燙後澆在辣椒粉上，撒上蔥花即可。

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