1、洋姜含有一種物質，有胰島素作用，能平衡血糖值，将洋姜廣泛應用于糖尿病人身上，得到顯著改善病情，喜歡澱粉質人士，亦可考慮菊芋作為健康食品，防範進一步惡化而患上糖尿病，血糖正常。
2、洋姜含有大量纖維，可令腸道加促蠕動，增加排便，亦可以有飽肚作用。菊芋最特别之處是阻隔澱粉質及脂肪吸收，絕對對減肥有幫助。藥用提取菊糖，供治療糖尿病用。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。
3、洋姜中含有一種與人類胰腺裡内生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜後同樣能夠得到緩解。
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