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糖冰姜的做法

更新时间：2024-10-12 08:28:49

　　1、買回來的子姜，切去尖芽，洗幹淨

　　2、準備一盤清水，子姜切成3毫米左右的薄片

　　3、切好的姜片直接泡到水裡。泡3、4個小時途中多次換水減少姜的辣味

　　4、稍微瀝幹水分

　　5、姜片倒入鍋裡，加入200克清水，450克白砂糖

　　6、用筷子攪拌均勻

　　7、坐鍋點火中火燒開，轉小火

　　8、熬制糖姜水充滿小細泡，姜片變得略透明。用筷子沾少許糖漿，用手摸一下可以拉絲即可

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