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新鮮牛肉排骨怎麼做好吃

更新时间：2024-11-14 08:16:06

　　1、牛排剁成塊洗淨。

　　2、準備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，幹辣椒适量。

　　3、鍋内放水燒開把排骨倒進去焯一下。

　　4、鍋内放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉。

　　5、在熱油裡放入姜和辣椒。

　　6、倒入焯過水的排骨翻炒。

　　7、炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒。

　　8、等炒的沒水分了，就倒入開水開始炖，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好炖爛，就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋裡，放上蔥，焖三十分鐘。

　　9、焖好後裡面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了。

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