正宗的韭菜花醬的做法-tft每日頭條

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更新时间：2024-10-03 19:13:37

　　1、買些韭菜，摘下小花(因用量少，約500克)不用腌。

　　2、備好大蒜、鮮姜、蘋果、鹽、花椒、香油或熟菜油待用。

　　3、把韭菜花、蒜、姜、蘋果塊放在小石臼内猛舂，直至舂細爛為止，然後放上鹽和油，拌勻後裝入無色的小瓶内，約靜止半小時後，油就浮在韭菜花醬上面來。隻要溫度不超過38℃，保存一年是沒問題的，吃時，用幹淨筷子撬點放在小碟裡，滴上點香油，其香味撲鼻，引人食欲。

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