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阿膠糕制作

更新时间：2024-11-18 03:40:53

　　1、将阿膠粉倒入容器中，輕輕地倒入料酒攪拌均勻，蓋上保鮮膜以防料酒揮發，放置24小時。

　　2、将融化的阿膠倒入砂鍋中加熱，倒入冰糖用筷子攪拌使其充分融化，倒入事先剪好的紅棗肉，充分攪拌，蓋上鍋蓋熬制30分鐘，将先炒熟的核桃仁倒入充分攪拌均勻，蓋上鍋蓋熬制30分鐘，倒入枸杞、黑芝麻，蓋上鍋蓋熬制20分鐘。

　　3、準備幹淨的容器，倒入香油，四周滾動使其四壁和底部均勻的抹上香油，将蒸好的阿膠糕倒入，用勺子定型，壓緊實平整。24小時後将阿膠糕脫模，切成片即可。

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