1、原料：南瓜，牛奶。
2、首先準備一個大大的老南瓜，因為老南瓜口感比較好，而且甜度比較高。然後洗幹淨，去掉南瓜籽，切成小塊。放在盤裡待用。
3、然後開火熱鍋，鍋中倒入涼水，然後把南瓜和盤一起放在鍋裡蒸。蒸大約二十分鐘然後拿出來涼透。
4、然後把正好的南瓜去皮，使口感變得細膩。然後把南瓜攪拌成泥狀，喜歡細膩口感的可以過一下篩，會使口感更細膩。
5、将南瓜泥倒入小鍋中，兌上牛奶攪拌均勻，小火加熱至沸騰就可以關火了。如果喜歡的話，還可以加入蓮子。
6、這樣，牛奶南瓜羹就煮好了，要用小火慢慢煮開，不可以用大火。南瓜含有很多對人有利的元素，不過糖尿病人不可以多吃，因為含糖量高。
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