1、桂花酥糖。桂花酥糖是合肥三大特産之一。屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制而成。
2、長豐草莓。長豐草莓是安徽省特産之一。長豐縣位于合肥市北部,是國家無公害草莓生産示範基地,所産草莓果實色澤鮮豔,體大多汁。
3、烘糕。合肥生産烘糕有八百多年的曆史,傳說始于北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥。主要有寸金和白切2種。
4、羽毛扇。羽毛扇是合肥所轄肥西縣水鄉古鎮三河的傳統手工藝品。三河周邊地區有許多“換毛”的人,挑着貨郎擔,搖着撥浪鼓,走村串戶,用糖果百貨、針頭線腦換購鵝毛。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種。
5、火筆畫。火筆畫又稱烙畫、燙畫。古代烙畫起源于西漢,興盛于東漢宮廷。明末清初,火筆畫真正走進民間并流傳開來。其主要是用特制高溫鐵筆,借鑒國畫技法,運用遠近虛實、濃淡相間的方法,烙灼而成。
6、發繡。發繡是合肥的特色産品。以人發或動物長毛代線,具有堅韌光滑,色澤經久不褪的特殊性能。适宜繡制摹線人物,山水和建築物等,人物一般背景較少。
7、竹簧雕刻。竹簧雕刻,系在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水而成。表面光滑細膩,呈象牙色,自有風格。