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番茄鮮蝦盅怎麼做

更新时间：2024-11-17 13:01:45

　　1、鮮蝦洗淨，用牙簽挑出泥筋，放少許鹽，糖，白胡椒粉，料酒，澱粉拌勻，待用。

　　2、胡蘿蔔洗淨去皮切丁，待用。

　　3、一個番茄橫切掉上部三分之一，挖空裡面的番茄籽和一部分果肉，作為容器。另一隻番茄洗淨去皮切丁，待用。

　　4、熱鍋，橄榄油至七成熱，爆炒鮮蝦仁至變色，盛盤，待用。

　　5、熱鍋，橄榄油至七成熱，先加入胡蘿蔔粒煸炒至變色，再加入番茄丁煸炒，最後放入青豆，加鹽、糖适量，放入炒過的蝦仁，少許水，大火燒開收汁盛盤。

　　6、将炒好的蝦仁裝入事先準備好的番茄盅，即可。

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