1、用鹽水煮。想讓鹌鹑蛋有味道，用鹽水煮是最好的選擇，可以将要吃的鹌鹑蛋先洗好以後，把鹌鹑蛋放在鍋中，加适量清水，然後放适量的食用鹽，開火煮燒開以後再煮3—5分鐘，就能關火，這時不要急着把鹌鹑蛋取出，可以讓它在鹽水中浸泡幾個小時，這樣會讓煮好的鹌鹑蛋更入味。
2、放其他調味料煮。除了用鹽，還可以用到其他五香料，也就是常用的鹵味料或是醬油之類的額煮鹌鹑蛋，這樣鹌鹑蛋會帶有鹵味的口感，十分鮮香入味，煮法類似鹽水煮。
3、煮後剝好再焖。如果用清水煮完鹌鹑蛋之後覺得沒有味道不好吃的，可以二次烹饪，将鹌鹑蛋剝好，放入其他食物中繼續悶煮，如：牛肉煲、紅燒肉、油焖大蝦等重口味食材中吸取鮮味，或是把鹌鹑蛋油炸一遍後，讓鹌鹑蛋蛋白蓬松，再淋上肉醬汁就非常容易入味了。
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