不加西米的楊枝甘露做法-tft每日頭條

不加西米的楊枝甘露做法（我這樣做自制楊枝甘露）1

每次去甜品店，這道楊枝甘露是必點菜品，可是在北方很少能喝到正宗的楊枝甘露。大概是我嘴刁吧，價格死貴也就認了吧，還不好喝，真是氣人。又到芒果季，在朋友圈的大神偶然那發現了這個方子，趁周末自己試一下，做法雖然麻煩一點點，但是味道可是超贊，以後再也不用出去買“吃一口驚呼上當的楊枝甘露”了。

By 夢嫣c

用料

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1、準備好食材，椰漿和西米某寶上就有。

不加西米的楊枝甘露做法（我這樣做自制楊枝甘露）3

2、我買的是五百克一袋的西米，用了大概三分之一的樣子。

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3、接一大鍋水，煮開，水開後下入西米，不斷攪拌，煮13分鐘，煮到西米裡隻剩一丁點白色了就好。

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4、這是西米差不多快煮好的樣子，一定記得要在煮西米的時候不斷攪拌，不要糊鍋。

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5、煮好的西米關火靜置30分鐘。你會看到西米漸漸變成了透明。

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6、芒果去皮切塊，用料理機打成芒果泥。這一步也很重要，以前我的方子缺少這一步，就沒那麼好吃。（如果實在沒有料理機的話，就用勺子搗碎搗爛成芒果泥就好）

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7、芒果泥加入少許牛奶攪拌均勻。

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8、這是攪拌好的芒果泥。

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9、西米放半個小時後要過涼水沖洗，濾去水份，拿一個小碗盛出來，加入芒果泥

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10、再加入适量椰漿和牛奶，這個加多少看個人喜好，但是不要加太多，不然就太稀了。

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11、再加入煉乳。

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12、倒入一個漂亮的器皿裡，加入芒果塊、西柚果肉和任意你喜歡的水果，稍微裝飾一下，大功告成！（原諒我忘記加西柚果肉了）

再次碎碎念：煮西米的時候要耐心不停攪拌，西米過涼水的時候不要水流開太大，慢一點輕一點，要不西米就都沖走了哈。

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