1、洗好的雞肉塊下水,撒2片姜,2勺料酒去腥味,去血末,待鍋滾煮至3-4分鐘,撇血末撈出待用。
2、準備砂鍋,放入雞肉塊,一次性加入适量溫水,放入姜片紅棗大葵花椒辣椒,大開火煮至鍋滾,轉中火慢炖40分鐘左右,加入山藥玉米香菇木耳,撒上枸杞,少量鹽,繼續小火炖20分鐘後,再撒适量鹽調味,關火焖2分鐘左右。
1、洗好的雞肉塊下水,撒2片姜,2勺料酒去腥味,去血末,待鍋滾煮至3-4分鐘,撇血末撈出待用。
2、準備砂鍋,放入雞肉塊,一次性加入适量溫水,放入姜片紅棗大葵花椒辣椒,大開火煮至鍋滾,轉中火慢炖40分鐘左右,加入山藥玉米香菇木耳,撒上枸杞,少量鹽,繼續小火炖20分鐘後,再撒适量鹽調味,關火焖2分鐘左右。