10-15天。紫薯又叫黑薯，含有維生素、膳食纖維、礦物質、澱粉以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，是生活中常見的瓜果蔬菜，紫薯在常溫下存放的時間較長。放在陰涼幹燥處，可以保存10-15天左右不變質。
紫薯怎麼保存時間長：高溫儲存：高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升溫到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再将溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。
低溫儲存：采用低溫儲藏法，在紫薯收獲後，要及時處理，及時入窖。在紫薯入窖後，采用各種方法，始窖内溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖内溫度低于15℃，可以抑制病菌的活動，高于10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。
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