除夕守歲有兩種含義：年長者守歲為辭舊歲，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。守歲的守，即有對即将逝去的舊歲有留戀之情，也有對即将到來的新年懷希望之意。
祭祀傳統：祭祀先祖，是春節期間一項隆重的民俗活動。除夕到來之前，家家戶戶都要把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，還有的地方還叩拜玉皇大帝（中國民間信仰中的最高之神）、王母娘娘（玉皇大帝的妻子）。
供品有羊、五碗菜、五色點心、五碗飯、一對棗糕、一個大馍馍，俗稱天地供。由家長主祭，燒三炷香，叩拜後，祈求豐收，最後燒紙，俗稱送錢糧。人們在春節期間祭祀祖先、叩拜神靈，其實就是給祖先、諸神拜年。
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