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洋蔥鳝魚面的做法
洋蔥鳝魚面的做法
更新时间:2024-11-15 13:38:15

  1、食材:鳝魚1條、蔥姜蒜适量、鹽适量、洋蔥1個、糖适量、芝麻油适量、雞精适量、黃酒适量、柿子椒适量、胡椒粉适量。

  2、黃鳝去頭去内髒後洗淨,和準備好的蔥姜蒜、洋蔥放一塊。

  3、開水過一下黃鳝,冷水洗掉粘液。

  4、小火翻炒一下洋蔥後取出。

  5、生姜、辣椒、蒜一起翻炒出香味。

  6、放入黃鳝翻炒。

  7、加料酒、水、糖,鹽,老抽,煮10分鐘。

  8、加入洋蔥,煮5分鐘,然後加氟雞精。蔥花、胡椒,大火收汁即可。

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