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裙帶菜的做法怎麼炒

更新时间：2024-11-10 16:55:06

用料：裙帶菜一把、豬肉一塊、胡蘿蔔半根、蟹味菇半盒、鹽适量、生姜兩片、大蔥适量、花生油适量、生抽一茶匙、幹辣椒兩根。

1、裙帶菜的梗切下來。鍋中加入适量的清水，大火燒開，水開後下入裙帶菜梗，焯一下水。然後将其撈出來，放入涼水中，浸泡兩個小時。

2、裙帶菜梗切成馬蹄片，胡蘿蔔去皮後切片，豬肉切成絲，另外再準備一小把蟹味菇。

3、鐵鍋燒熱，放入适量的花生油，然後将豬肉絲放入鍋中，炒至變色，放入蔥段、姜絲和紅辣椒炒出香味。

4、炒好的豬肉絲撥至一邊，将胡蘿蔔片放入鍋中，中小火翻炒至變軟。

5、放入蟹味菇，繼續保持中小火，炒到蟹味菇出水。

6、最後将裙帶菜梗放入鍋中，改成大火翻炒一分鐘。

7、調入适量的鹽，放入一小勺生抽，翻炒均勻即可。

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