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豬肉騷味特别重是什麼原因

豬肉騷味特别重是什麼原因

更新时间：2024-11-11 22:24:39

1、熱鮮豬：即剛屠宰完便直接販賣的豬，會有一股難以接受的味道，屬正常現象。

2、打水注膠豬：傷害了豬的泌尿系統，豬肉裡就殘留大量的豬尿酸鹽及其它有害物質，不可進行食用。

豬肉又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特别鮮美。2019年8月21日，召開的國務院常務會議就穩定生豬生産和豬肉保供穩價提出了一系列要求，“不敢養”“不讓養”“沒地養”“沒錢養”的症結正在被打破。通過政策引導和生産扶持，預計2020年生豬生産将逐步恢複，生豬價格将逐步回落。2020年9月，全國生豬均價已跌破17元，部分地區甚至跌至15元的水平。

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